{"id":260,"date":"2026-10-23T11:43:11","date_gmt":"2026-10-23T09:43:11","guid":{"rendered":"https:\/\/kalorierne.dk\/?page_id=260"},"modified":"2026-10-23T11:43:11","modified_gmt":"2026-10-23T09:43:11","slug":"madaftener-2025-26","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/kalorierne.dk\/?page_id=260","title":{"rendered":"Madaftener 2025-26"},"content":{"rendered":"\n
\n

21. oktober 2025<\/h2>\n\n\n\n

Ansvarlig: Claus<\/h2>\n\n\n\n

Menu<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Hakkeb\u00f8f tilberedt af fars fra d\u00e5dyrk\u00f8lle. Serveret med ristede kartofler og rodfrugter samt stuvning af kantareller. Kraftig sauce og hjemmesyltede tomater.<\/p>\n\n\n\n

Dessert<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\u00c6blet\u00e6rte.<\/p>\n\n\n\n

\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n

<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

\n

4. november 2025<\/h2>\n\n\n\n

Ansvarlig: Kesse<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Forret<\/h3>\n\n\n\n

Hjemmelavet rugbr\u00f8d med krondyr-spegep\u00f8lse.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

En skive hjemmebagt rugbr\u00f8d \u2013 eller bagerens det bedste \u2013 sm\u00f8res med sm\u00f8r. Kartoffelskiver og radiseskiver l\u00e6gges p\u00e5, og tykke skiver af p\u00f8lsen l\u00e6gges ovenp\u00e5. Pyntes med hvidl\u00f8gsspire, r\u00f8dl\u00f8g og dijonnaise samt friskkv\u00e6rnet peber.<\/p>\n\n\n\n

Hovedret<\/h3>\n\n\n\n

Wienerschnitzel af vildsvin (rygfilet).<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Schnitzlerne bankes flade, vendes i piskefl\u00f8de, derefter i hvedemel og s\u00e5 i \u00e6ggehvider og til sidst i Panko-rasp!<\/p>\n\n\n\n

Dertil brasede halve kartofler og s\u00f8de \u00e6rter \u2013 pyntes med peberrod og ansjoser.<\/p>\n\n\n\n

Ellers en fredfyldt aften i skolek\u00f8kkenet, hvor ogs\u00e5 den traditionsfulde julemiddag den 12. december blev vendt. Den tr\u00e6kker vi af p\u00e5 n\u00e6ste gang.<\/p>\n\n\n\n

\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n
\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n<\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n
\n

18. november 2025<\/h2>\n\n\n\n

Ansvarlig: Martin<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Hovedret<\/h3>\n\n\n\n

Kalvetunge i cremet surs\u00f8d peberrodssovs med persiller\u00f8dder og persillekartofler<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Spr\u00e6ngt tunge kommes i en gryde sammen med pillede l\u00f8g, laurb\u00e6r, peberkorn og timian. D\u00e6kkes med vand og koges i knap 2\u00bd time.<\/p>\n\n\n\n

Skr\u00e6llede persiller\u00f8dder sk\u00e6res i stave og koges med i ca. 10 minutter.<\/p>\n\n\n\n

Kogevandet sigtes og anvendes til at lave sovsen (opbagt). Lige inden servering rives peberrod og tils\u00e6ttes sovsen.<\/p>\n\n\n\n

Hertil kogte kartofler, der inden servering vendes i persillesm\u00f8r.<\/p>\n\n\n\n

Dessert<\/h3>\n\n\n\n

Gammeldags pandekager med vaniljeis og knust kandis<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Find en opskrift p\u00e5 nettet \u2013 de er bare skidegode \u2013 se billeder \ud83d\ude42<\/p>\n\n\n\n

\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n<\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n
\n

2. december 2025<\/h2>\n\n\n\n

Ansvarlig: Kurt<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Forret<\/h3>\n\n\n\n

Fransk l\u00f8gsuppe \u2013 frit efter Camillos opskrift<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Der laves f\u00f8rst en gr\u00f8ntsagssuppe\/-fond. Alternativt en god kraftig bouillon.<\/p>\n\n\n\n

Dern\u00e6st pilles l\u00f8g (1\u00bd\u20132 kg til 8 personer, n\u00e5r det er forret). L\u00f8gene halveres p\u00e5 langs og sk\u00e6res i tynde skiver, der steges ved middelvarme p\u00e5 en pande eller tykbundet gryde i 30 minutter.<\/p>\n\n\n\n

Der skrues op for varmen, og der tils\u00e6ttes flagesalt, kv\u00e6rnet peber og balsamico.<\/p>\n\n\n\n

N\u00e5r det er kogt ind, tils\u00e6ttes vin, og der skrabes i bund. Herefter tils\u00e6ttes laurb\u00e6rblade og timiankvist samt fonden.<\/p>\n\n\n\n

Suppen simrer herefter, mens skiver af flutes varmes i ovnen og drysses med revet ost, hvorefter br\u00f8dene lige f\u00e5r lidt tid med ovnen p\u00e5 grill.<\/p>\n\n\n\n

Suppen portioneres, og br\u00f8dene l\u00e6gges p\u00e5 kanten. L\u00e6kkert!<\/p>\n\n\n\n

Hovedret<\/h3>\n\n\n\n

Klassisk langtidsstegt andesteg og den gode sauce<\/strong><\/p>\n\n\n\n

I dette tilf\u00e6lde k\u00f8bes konfiterede andel\u00e5r, der varmes i ovnen. Det bliver bare perfekt.<\/p>\n\n\n\n

Saucen tilberedes af stegeskyen tilsat lidt portvin, ribsgele samt lidt balsamico.<\/p>\n\n\n\n

Vigtigt er hjemmelavet r\u00f8dk\u00e5l, der ikke skal koges for meget \u2013 derved bevarer de spr\u00f8dheden, der passer perfekt til den m\u00f8re and \ud83d\ude42<\/p>\n\n\n\n

\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n<\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n
\n

12. december 2025 \u2013 Julemiddag<\/h2>\n\n\n\n

Forret<\/em><\/h3>\n\n\n\n

Selvplukkede \u00f8sters p\u00e5 tre forskellige m\u00e5der<\/p>\n\n\n\n

Allerede to dage inden middagen \u2013 onsdag den 10. december \u2013 k\u00f8rte fem Kalorier til Ho Bugt for at plukke \u00f8sters p\u00e5 \u00f8stersbankerne i bugten.<\/p>\n\n\n\n

Se beretning sammen med billeder ved siden af.<\/p>\n\n\n\n

Et par \u00f8sters blev nedsv\u00e6lget r\u00e5, kun tilsat citronsaft. Ganske fint.<\/p>\n\n\n\n

Dern\u00e6st to forskellige tilberedninger p\u00e5 grill. De \u00e5bnede og l\u00f8snede \u00f8sters tils\u00e6ttes krydderier og urter og drysses med enten rasp eller revet ost.<\/p>\n\n\n\n

En ganske l\u00e6kker ret, som ogs\u00e5 folk, der ikke er vilde med denne form for skaldyr, vil synes om. Serveres med baguette.<\/p>\n\n\n\n

Hertil Cr\u00e9mant fra Alsace.<\/p>\n\n\n\n

Hovedret<\/em><\/h3>\n\n\n\n

Kogt torsk “med hele svineriet” og sennepssovs<\/p>\n\n\n\n

Hele svineriet er hakkede l\u00f8g, hakkede \u00e6g, hakkede r\u00f8dbeder, revet peberrod og kapers.<\/p>\n\n\n\n

Pas p\u00e5 med torsken \u2013 den skal i det kogende vand, der er tilsat peberkorn, eddike og forskellige urter efter eget valg.<\/p>\n\n\n\n

Sluk s\u00e5 n\u00e6sten for varmen, og lad fisken st\u00e5 nogle minutter. S\u00e5 er den ganske l\u00e6kker.<\/p>\n\n\n\n

Hertil Chardonnay fra Frankrig.<\/p>\n\n\n\n

Dessert<\/em><\/h3>\n\n\n\n

Skulle have v\u00e6ret affogato med rommarinerede rosiner<\/p>\n\n\n\n

Da den kalorie, der har opskriften, meldte afbud, m\u00e5tte afl\u00f8seren improvisere, og det blev til et smagfuldt glas med cr\u00e8me fra\u00eeche og jordb\u00e6rgele m.v.<\/p>\n\n\n\n

Hertil m\u00f8rk portvin. Jan holdt juletalen mens v\u00e6rten var indhyllet i cigart\u00e5ger.<\/p>\n\n\n\n

\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n<\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n
\n

6. januar 2026<\/h2>\n\n\n\n

Ansvarlig: Lars<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Forret<\/em><\/h3>\n\n\n\n

Skindstegt \u00f8rredfilet p\u00e5 en bund af kold kartoffelmos<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Kartoffelmos:<\/strong>\u00a0Kartoflerne sk\u00e6res i 2 cm tern og koges i ca. 10 minutter. Afk\u00f8les herefter.<\/p>\n\n\n\n

Kartoflerne vendes i en blanding af cr\u00e8me fra\u00eeche, bladselleri, finthakket dild, halve tynde skiver r\u00f8dl\u00f8g og glask\u00e5l.<\/p>\n\n\n\n

\u00d8rred:\u00a0Renses og sk\u00e6res i fileter, hvor skindet bevares, og alle \u2013 ALLE \u2013 ben fjernes. Om n\u00f8dvendigt, og det er det, s\u00e5 med en pincet eller lignende v\u00e6rkt\u00f8j.<\/p>\n\n\n\n

Sk\u00e6res i ca. 10 cm stykker og drysses med Muttis krydderiblanding. Ristes ved h\u00f8j varme p\u00e5 skindsiden p\u00e5 panden og derefter lidt p\u00e5 den anden side. Pas p\u00e5, de ikke f\u00e5r for meget.<\/p>\n\n\n\n

Serveres p\u00e5 tallerken, hvor kartoffelsalaten er i bunden og fisken ovenp\u00e5. Yderst l\u00e6kkert.<\/p>\n\n\n\n

Hovedret<\/em><\/h3>\n\n\n\n

Elggryde med kartoffelmos<\/p>\n\n\n\n

Bov eller ryg fra elg sk\u00e6res i tern og koges i 2 timer \u2013 eller kortere i en trykkoger.<\/p>\n\n\n\n

Til saucen kan bruges skalottel\u00f8g, b\u00e6r m.v.<\/p>\n\n\n\n

Serveres med kartoffelmos, der r\u00f8res med pisker og fl\u00f8de og bliver ganske let og luftig.<\/p>\n\n\n\n

Dessert<\/em><\/h3>\n\n\n\n

Kransekage med portvin<\/p>\n\n\n\n

\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n<\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n
\n

20. januar 2026<\/h2>\n\n\n\n

Ansvarlig: Torben<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Forret\/hovedret<\/h3>\n\n\n\n

Chowder med muslinger og selleri<\/strong><\/p>\n\n\n\n

En chowder er en “tyk, cremet og m\u00e6ttende amerikansk suppe”.<\/p>\n\n\n\n

I Torbens version er hovedingredienserne selleri og kartofler i tern (kartoflerne i store tern), l\u00f8g og porre i skiver.<\/p>\n\n\n\n

Muslingerne kommes i en gryde med kogende vand, og der l\u00e6gges l\u00e5g p\u00e5, til de har \u00e5bnet sig \u2013 og ikke et \u00f8jeblik l\u00e6ngere. Kass\u00e9r dem, der ikke har \u00e5bnet sig. Si vandet, der skal bruges senere.<\/p>\n\n\n\n

Bacon svitses i en stor gryde. L\u00f8g og porrer kommes i og steges lysgyldne.<\/p>\n\n\n\n

Krydderurter (laurb\u00e6rblade, timiankvist, rosmarinkvist og oreganokvist) tils\u00e6ttes sammen med muslingekogevand og m\u00e6lk\/fl\u00f8de.<\/p>\n\n\n\n

Sm\u00e5koger, til det hele er m\u00f8rt, men ikke udkogt. Muslingerne tils\u00e6ttes, og persille drysses over inden servering.<\/p>\n\n\n\n

Anderledes og l\u00e6kkert.<\/p>\n\n\n\n

Dessert<\/em><\/h3>\n\n\n\n

Mango-lime mousse: 3 \u00e6ggeblommer piskes med 100 g sukker over vandbad, til blandingen er cremet.<\/p>\n\n\n\n

4 blade husblas udbl\u00f8des i koldt vand, tages op og smeltes over vandbad. Husblassen r\u00f8res i \u00e6ggemassen i en tynd str\u00e5le.<\/p>\n\n\n\n

Mangofrugten skr\u00e6lles, og stenen fjernes. K\u00f8det hakkes og blendes. R\u00f8res i \u00e6ggemassen sammen med limesaft og revet skal.<\/p>\n\n\n\n

\u00c6ggehvider piskes stive. Piskefl\u00f8de piskes stiv. Begge dele vendes i, og moussen serveres i portionsglas.<\/p>\n\n\n\n

L\u00e6kkert …<\/p>\n\n\n\n

Dertil champagne eller anden mousserende vin.<\/p>\n\n\n\n

Vine<\/h3>\n\n\n\n

Paul Mas Viognier og en r\u00f8d Grande Alberone.<\/p>\n\n\n\n

\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n<\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n
\n

3. februar 2026<\/h2>\n\n\n\n

Ansvarlig: Karl<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Forret\/hovedret<\/em><\/h3>\n\n\n\n

Indbagt m\u00f8rbrad \u00e0 la Wellington<\/p>\n\n\n\n

En svinem\u00f8rbrad finpudses og brunes p\u00e5 en pande. Tages af varmen og krydres med salt og peber. Sm\u00f8res med en blanding af Dijon og grovkornet sennep. Hviler herefter.<\/p>\n\n\n\n

Svampeblanding:\u00a0Champignon, l\u00f8g, hvidl\u00f8g og timian finthakkes og steges i sm\u00f8r under omr\u00f8ring p\u00e5 en pande. Sauteres, til al v\u00e6den er v\u00e6k (dup evt. med k\u00f8kkenrulle). Afk\u00f8les p\u00e5 en tallerken med et stykke k\u00f8kkenrulle over, der tager overskydende v\u00e6de, s\u00e5 blandingen ikke er v\u00e5d.<\/p>\n\n\n\n

Serranoskinke fordeles p\u00e5 et stykke film, s\u00e5 hvert stykke ligger ca. en cm ind over det n\u00e6ste. Svampeblandingen fordeles over skinken. Svinem\u00f8rbraden l\u00e6gges p\u00e5, og skinke med blanding pakkes om m\u00f8rbraden. Enderne lukkes med skinke. Overfladen formes gennem filmen ensartet og flot. Filmen fjernes.<\/p>\n\n\n\n

S\u00e5 pakkes m\u00f8rbraden, der nu er omsluttet af skinken, ind i butterdej. Der pensles med \u00e6ggeblomme. Sk\u00e6r ridser i butterdejen.<\/p>\n\n\n\n

Ovnen varmes til 225 grader, og m\u00f8rbraden l\u00e6gges ind p\u00e5 bagepapir. Ovnen skrues ned til 200 grader, og der bages i ca. 30 minutter til en kernetemperatur p\u00e5 62 grader.<\/p>\n\n\n\n

Hviler i ti minutter, inden den sk\u00e6res i tykke skiver.<\/p>\n\n\n\n

Dertil Hasselback-kartofler og portvinssauce. Denne laves ved, at finthakkede skalottel\u00f8g og hvidl\u00f8g steges i saltet sm\u00f8r. Derefter tils\u00e6ttes ved h\u00f8j varme portvin (1 flaske) under omr\u00f8ring, til vinen er reduceret til 1\/2. Derefter piskes fl\u00f8de i saucen.<\/p>\n\n\n\n

Specielt og l\u00e6kkert.<\/p>\n\n\n\n

Dessert<\/em><\/h3>\n\n\n\n

Appelsindessert med makroner<\/p>\n\n\n\n

Lige dele s\u00f8d appelsin og blodappelsin skr\u00e6lles og hinder fjernes \u2013 sk\u00e6res i tern. L\u00e6gges i et glad ovenp\u00e5 knuste makroner.<\/p>\n\n\n\n

Toppes med en creme af cr\u00e8me fra\u00eeche, piskefl\u00f8de, vaniljesukker og flormelis. Knust chokolade ovenp\u00e5. L\u00e6kkert \ud83d\ude42<\/p>\n\n\n\n

Vine<\/em><\/h3>\n\n\n\n

Aftenens vine: Tysk hvid Weissburgunder fra Baden og Valpolicella Ripasso Superiore.<\/p>\n\n\n\n

\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n<\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n
\n

17. februar 2026<\/h2>\n\n\n\n

Ansvarlig: Eigil<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\n

Store badedag 2026<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Traditionen tro oprandt dagen, hvor kalorierne skulle igennem den \u00e5rlige badetur.<\/p>\n\n\n\n

Efter badet indtoges en lige s\u00e5 traditionel bademiddag best\u00e5ende af helstegt ribeye med kartofler i skiver lavet i ovn med rigeligt bearnaisesauce og gr\u00f8n salat med jordb\u00e6r.<\/p>\n\n\n\n

Dessert er affogato. En meget l\u00e6kker nyskabelse p\u00e5 Kaloriernes menukort.<\/p>\n\n\n\n

Ellers som s\u00e6dvanlig opskriften p\u00e5 gryderetten:<\/p>\n\n\n\n

Blanchering af rodfrugter<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Ingredienser og fremgangsm\u00e5de:<\/em><\/p>\n\n\n\n

En meget stor gryde
En frygtelig masse vand
Br\u00e6nde
2\u20133 klortabletter
Et dusin rodfrugter
Ampuller indeholdende for\u00e6dlet humle<\/p>\n\n\n\n

Gryden placeres et sted, hvor de lydm\u00e6ssige konsekvenser ikke kan genere andre voldsomt. 1500 liter vand h\u00e6ldes op i gryden, som varmes op til knap 40 grader.<\/p>\n\n\n\n

Der tils\u00e6ttes klortabletter.<\/p>\n\n\n\n

Rodfrugterne skylles i lunkent vand. Frugterne placeres i vilk\u00e5rlig r\u00e6kkef\u00f8lge, uafh\u00e6ngig af form og farve, rundt langs kanten i gryden.<\/p>\n\n\n\n

Temperaturen holdes konstant p\u00e5 40 grader (Celsius), blancheringen sker gradvis. Enkelte rodfrugter kan koge helt ud. Hold derfor \u00f8je med toppene, som lige b\u00f8r v\u00e6re fri af vandet.<\/p>\n\n\n\n

Der kastes j\u00e6vnligt lidt for\u00e6dlet humle i vandet, hvilket rodfrugterne har rigtig godt af.<\/p>\n\n\n\n

Efter ca. 20 minutter er rodfrugterne klar til brug.<\/p>\n\n\n\n

Frit efter vores afholdte, nu afd\u00f8de Skriverkarl FS.<\/p>\n\n\n\n

Aftenens drikkevarer: Bayersk \u00f8l i gryden, Syditaliensk Primitivo og Norditaliensk Pinot Grigio til maden.<\/h3>\n\n\n\n
\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n<\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
\n

3. marts 2026<\/h2>\n\n\n\n

Ansvarlig: Per<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Forret<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Bagte kartoffelskiver med fetacreme og bacon<\/em><\/p>\n\n\n\n

En l\u00e6kker snack \u2013 uhmm. Kartoffelskiver pensles med olie og bages i 25 minutter. Hakket stegt bacon drysses over fetacremen, der l\u00e6gges p\u00e5 hver kartoffelskive med en spr\u00f8jtepose.<\/p>\n\n\n\n

Hovedret<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Hakket oksek\u00f8d og spidsk\u00e5l<\/em><\/p>\n\n\n\n

Guler\u00f8dder sk\u00e6res i sm\u00e5 tern, og spidsk\u00e5l snittes og hakkes fint. Sauteres ad to-tre gange p\u00e5 en pande og h\u00e6ldes i et fad.<\/p>\n\n\n\n

Hakket oksek\u00f8d med l\u00f8g og hvidl\u00f8g sauteres videre p\u00e5 panden. Krydres med spidskommen, cayennepeber, paprika og oregano.<\/p>\n\n\n\n

H\u00e6ldes over i fadet. Persille, salt og peber tils\u00e6ttes, og det hele vendes godt rundt. Kalvefond h\u00e6ldes ved, inden fadet s\u00e6ttes i en 190 grader varm ovn og steges i ca. 30 minutter.<\/p>\n\n\n\n

Vendes nogle gange undervejs. L\u00e6kkert anderledes.<\/p>\n\n\n\n

Dessert<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Bagte blommer med n\u00f8ddeknas og is<\/em><\/p>\n\n\n\n

Halve blommer l\u00e6gges i et fad, drysses med lidt kanel og sukker \u2013 plus lidt citronsaft over. Placeres i ovnen ved 200 grader i 20 minutter.<\/p>\n\n\n\n

Groft hakkede mandler og hasseln\u00f8dder ristes p\u00e5 en pande sammen med noget havregryn. N\u00e5r det dufter dejligt ristet, tils\u00e6ttes sm\u00f8r, og n\u00e5r det er smeltet, tils\u00e6ttes brun farin.<\/p>\n\n\n\n

Efter et par minutter er det karamelliseret og tages af og l\u00e6gges til k\u00f8ling p\u00e5 en tallerken. N\u00e5r blommerne er f\u00e6rdige, serveres de med vaniljeis og overdrysses med n\u00f8ddeblandingen. Mums.<\/p>\n\n\n\n

\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n<\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n
\n

7. april 2026<\/h2>\n\n\n\n

Ansvarlig: Jan<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Forret<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Blinis p\u00e5 tre forskellige m\u00e5der<\/em><\/p>\n\n\n\n

    \n
  1. Sort oliven i skiver med kapers og mozzarella samt r\u00f8d pesto.<\/li>\n\n\n\n
  2. Skinke, knust bacon og cr\u00e8me fra\u00eeche.<\/li>\n\n\n\n
  3. Skive ost, gr\u00f8n pesto, tomatskiver, bl\u00e5b\u00e6rmarmelade og citronskiver.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n

    Hovedret<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

    Klassisk stjerneskud<\/em><\/p>\n\n\n\n

    Ristet franskbr\u00f8d med k\u00e6mpe r\u00f8dsp\u00e6ttefileter.<\/p>\n\n\n\n

    Dressing, kaviar, gr\u00f8nne og hvide asparges, rejer samt citronskive og strimlet agurk.<\/p>\n\n\n\n

    Dessert<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

    Cupcake med glasur og kaffe til<\/p>\n\n\n\n

    Vine<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

    Italiensk Pinot Grigio.<\/p>\n\n\n\n

    \n
    \"\"<\/figure>\n\n\n\n
    \"\"<\/figure>\n\n\n\n
    \"\"<\/figure>\n\n\n\n
    \"\"<\/figure>\n\n\n\n
    \"\"<\/figure>\n<\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n

    <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    21. oktober 2025 Ansvarlig: Claus Menu Hakkeb\u00f8f tilberedt af fars fra d\u00e5dyrk\u00f8lle. Serveret med ristede kartofler og rodfrugter samt stuvning af kantareller. Kraftig sauce og hjemmesyltede tomater. Dessert \u00c6blet\u00e6rte. 4. november 2025 Ansvarlig: Kesse Forret Hjemmelavet rugbr\u00f8d med krondyr-spegep\u00f8lse. En skive hjemmebagt rugbr\u00f8d \u2013 eller bagerens det bedste \u2013 sm\u00f8res med sm\u00f8r. Kartoffelskiver og radiseskiver […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":13,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-260","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/kalorierne.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/260","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/kalorierne.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/kalorierne.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kalorierne.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kalorierne.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=260"}],"version-history":[{"count":10,"href":"https:\/\/kalorierne.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/260\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":289,"href":"https:\/\/kalorierne.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/260\/revisions\/289"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kalorierne.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/13"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/kalorierne.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=260"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}